بسیاری از افراد تصور می‌کنند که داشتن رژیم کاهش وزن به این معنی است که در برنامه غذایی خود فقط سبزیجات آب‌پز و غذاهای ساده‌ای مانند سینه مرغ گریل و تخم مرغ داشته باشند؛ اما در حقیقت اینطور نیست. برای اینکه بتوان وزن کم کرد لازم است که کالری دریافتی بدن از میزان متابولیسم پایه کمتر باشد. در واقع رژیم لاغری ارتباطی با طعم غذا ندارد و برای اینکه داشتن یک رژیم غذایی کم کالری و خوشمزه، تنها لازم است که مواد اولیه را به خوبی بشناسیم و به درستی انتخاب کنیم. در این مقاله از هویج فیت دستور پخت انواع مختلف حلوای رژیمی را بررسی می‌کنیم تا رنگ جدیدی به رژیم غذایی شما دهیم.
طرز تهیه انواع حلوای بدون شکر و رژیمی
یکی از دسرهای خوشمزه‌ای که میتواند رژیم غذایی شما را لذت‌بخش‌تر کند، حلوای رژیمی است. شما برای تهیه حلوای رژیمی می‌توانید از انواع شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند شیره انگور، شیره خرما، کدو حلوایی و… استفاده کنید. البته در انتخاب خود باید مواردی مانند پرهیزهای غذایی پزشکی را در نظر بگیرید. مثلا اگر دچار دیابت هستید بهتر است از شیرین‌کننده‌های بدون قند مانند استویا بهره ببرید. در ادامه دستور پخت چند نوع حلوای رژیمی پرطرفدار را بررسی می‌کنیم. شما همچنین می‌توانید برای گرفتن رژیمی غذایی جذاب متنوع به اپلیکیشن هویج فیت مراجعه نمایید.
۱. حلوای رژیمی با شیره انگور
اگر پرهیز غذایی پزشکی خاصی ندارید و به دنبال یک دسر مقوی، سالم و خوشمزه می‌گردید، حلوای شیره انگور بهترین گزینه برای شماست.
مواد لازم برای حلوای رژیمی با شیره انگور:
- آرد گندم سبوس‌دار: ۱ پیمانه
- روغن کنجد یا روغن نارگیل: ۴ قاشق غذاخوری
- شیره انگور طبیعی: نصف پیمانه
- پودر دارچین یا پودر زنجبیل (دلخواه): ½ قاشق چای خوری
طرز تهیه حلوای رژیمی با شیره انگور:
- آراد را تا زمانی که بوی خامی آن گرفته شود در ماهیتابه با حرارت مناسب تفت دهید.
- وقتی بوی خامی کاملا گرفته شد، روغن کنجد یا نارگیل را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا بافت آن کاملا یکدست شود.
- وقتی بافت آرد و روغن یکدست شد، شیره انگور و سپس پودر دارچین یا زنجبیل را اضافه کنید. در این مرحله لازم است که مواد را به سرعت هم بزنید تا خود را بگیرد و جمع شود.
- شعله را خاموش کنید و فرصت دهید تا حلوا سرد شود.
- حلوای شما آماده است.
نکات مهم:
- کالری هر قاشق غذاخوری از این حلوا ۶۰ الی ۸۰ کالری است.
- این حلوا برای افرادی که دچار کمبود آهن یا کم خونی هستند بسیار مناسب است.
- مصرف بیش از حد این حلوا برای افراد دیابتی توصیه نمی‌شود.
۲. حلوای رژیمی با شیره خرما
اگر ورزشکار هستید و به دنبال یک وعده مناسب و مغذی بعد تمرین می‌گردید، حلوای رژیمی شیره خرما گزینه خیلی مناسبی است که می‌توانید از آن استفاده کنید.
مواد لازم حلوای رژیمی با شیره خرما:
- آرد سبوس‌دار: ۱ پیمانه
- شیره خرمای طبیعی: نصف پیمانه
- روغن کنجد یا کره بادام زمینی: ۲ یا ۳ قاشق غذاخوری
- پودر هل: به مقدار لازم
- مغز گردو خرد شده (دلخواه): ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه حلوای رژیمی با شیره خرما:
- آرد را در ماهیتابه مناسب روی حرارت کم تفت دهید تا بوی خامی گرفته شود.
- روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا بافت نرم و یکدست شود.
- شیره خرما را اضافه کنید و کمی سریع‌تر هم بزنید تا مواد به قوام مناسب برسند.
- شعله را خاموش کنید و به حلوا مهلت دهید تا سرد شود.
- حلوا را با مغز گردو و پودر هل تزیین کنید.
- حلوای رژیمی شما آماده است.
نکات مهم:
- کالری هر قاشق از این حلوا حدودا ۶۵ کالری است.
- اگر در رژیم کاهش وزن هستید، می‌توانید مقدار شیره را کمتر بریزید و به جای آن از ادویه‌های طعم‌دهنده مانند دارچین استفاده کنید.
- شیره خرما منبع غنی از پتاسیم، فیبر و مواد معدنی است و شاخص گلیسمی آن بسیار پایینتر از شکر است ، پس این حلوا به عنوان میان‌وعده برای کودکان و نوجوانان نیز مناسب است.
۳. حلوای رژیمی هویج (حلوای هویج رژیمی)
یکی از پرطرفدارترین انواع حلوای رژیمی، حلوای رژیمی هویج است. این حلوا با کمی تغییر برای افراد دیابتی نیز مناسب است.
مواد لازم حلوای رژیمی هویج:
- هویج رنده شده: ۲ پیمانه
- آرد گندم: ½ پیمانه
- شیره انگور یا خرما: ⅓ پیمانه (در صورتی که دیابت دارید می‌توانید حذف کنید.)
- روغن نارگیل یا کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
- هل و گلاب: به مقدار لازم
طرز تهیه حلوای رژیمی هویج:
- هویج رنده شده را در آب بپزید تا نرم شود.
- آرد را به صورت جداگانه روی شعله ملایم تفت دهید تا طلایی شود.
- هویج پخته را به آرد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- شیره، هل و گلاب را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به قوام مناسب برسد.
- شعله را خاموش کنید و به حلوا مهلت دهید تا سرد شود.
- حلوای شما آماده است.
نکات مهم:
- هر قاشق از این حلوای رژیمی ۵۰ کالری دارد.
- هویج منبع غنی‌ای از ویتامین A و بتاکاروتن است.
۴. حلوای کدو حلوایی رژیمی
حلوا رژیمی با کدو حلوایی یکی از بهترین دسرها برای پاییز است که حتی برای افراد دیابتی هم قابل استفاده است.
مواد لازم حلوای کدو حلوایی رژیمی:
- پوره کدو حلوایی: ۱ پیمانه
- آرد جو دوسر یا آرد کامل: ½ پیمانه
- شیره خرما یا عسل طبیعی: ¼ پیمانه
- روغن نارگیل یا کنجد: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر دارچین و زنجبیل: به مقدار لازم
طرز تهیه حلوای کدو حلوایی رژیمی:
- آرد را در ماهیتابه مناسب و روی شعله ملایم حرارت دهید تا طلایی شود و بوی خامی آن از بین برود.
- کدو حلوایی پوره شده را جداگانه بپزید.
- پوره را به آرد اضافه کنید.
- روغن را به مواد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- شیره یا عسل و پودر دارچین را اضافه کنید و با سرعت بیشتری هم بزنید تا مواد خود را بگیرند و به قوام برسد.
- شعله را خاموش کنید و اجازه دهید حلوا سرد شود.
- حلوای شما آماده است.
نکات مهم:
- هر قاشق غذاخوری از این حلوا بین ۴۵ الی ۶۰ کالری دارد.
- کدو حلوایی سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است.
۵. حلوای رژیمی گل سرخ و پسته
اگر یک دسر خوش طعم و سالم می‌خواهید که عطر و بوی اصالت ایرانی را داشته باشد، حلوای رژیمی گل سرخ و پسته را به شما پیشنهاد می‌دهیم.
مواد لازم حلوای رژیمی گل سرخ و پسته:
- آرد گندم: ۱ پیمانه
- روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری
- شیره انگور یا عسل: ½ پیمانه
- پودر گلبرگ خشک شده گل محمدی الک شده: ۲ قاشق غذاخوری
- خلال پسته یا پودر پسته: به مقدار لازم
طرز تهیه حلوای رژیمی گل سرخ و پسته:
- آرد را روی شعله ملایم به خوبی تفت دهید تا طلایی شود و بوی خامی از بین برود.
- روغن را اضافه کنید و هم بزنید.
- پودر پسته را اضافه کنید.
- شیره یا عسل را اضافه کنید و به هم زدن مواد ادامه دهید.
- پودر گل سرخ الک شده را به مواد اضافه کنید.
- آن قدر هم بزنید تا مواد به قوام مناسبی برسد
- به حلوا مهلت دهید تا سرد شود.
- حلوای شما آماده است.
نکات مهم:
- هر قاشق از این حلوا حدود ۷۰ کالری دارد.
- اگر می‌خواهید حلوا براق‌تر شود، کمی آرد برنج به آن اضافه کنید.
- گل محمدی خاصیت آرامبخش دارد.
۶. حلوای رژیمی هل و شکلات
اگر شما هم از عاشقان شکلات هستید، این ترکیب مدرن برای شماست.
مواد لازم حلوای رژیمی هل و شکلات:
- آرد سبوس‌دار: ۱ پیمانه
- روغن نارگیل یا روغن کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو تلخ یا شکلات تلخ آب شده: ۲ قاشق غذاخوری
- شیره خرما یا عسل طبیعی: ⅓ پیمانه
- پودر هل: ½ قاشق چای خوری
طرز تهیه حلوای رژیمی هل و شکلات:
- ابتدا آرد را تفت دهید تا طلایی شود.
- روغن را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا بافت مواد یکدست و نرم شود.
- شکلات تلخ بن ماری شده یا پودر کاکائو را به مواد اضافه کنید.
- شیره و هل را افزوده و به هم زدن تا قوام یافتن کامل مواد ادامه دهید.
- مهلت دهید تا حلوا سرد شود.
- حلوای رژیمی شما آماده است.
نکات مهم:
- هر قاشق از این حلوا حدود ۶۵ کالری دارد.
- اگر ورزشکار هستید، این حلوا وعده مناسبی برای قبل از تمرین است.
- کاکائو حاوی آنتی اکسیدان است و در بهبود خلق و خو موثر است.
۷. حلوای رژیمی بدون شکر و با خرما
اگر دیابتی هستید و باید از یک رژیم غذایی سفت و سخت پیروی کنید، حلوای خرما برای شما مناسب‌ترین گزینه است.
مواد لازم حلوای رژیمی بدون شکر و با خرما:
- خرمای بدون هسته: ۱۵ عدد
- آرد گندم سبوس‌دار: ۱ پیمانه
- روغن کنجد یا روغن نارگیل: ۲ قاشق غذاخوری
- دارچین و هل: به مقدار مناسب
- گردو یا بادام خرد شده (اختیاری و برای تزیین): ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه حلوای رژیمی بدون شکر و با خرما:
- هسته خرماها را در بیاوید و آن‌ها را در آب گرم له کنید تا بافت خمیری شکل پیدا کند.
- آرد را در ماهیتابه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و رنگ طلایی به خود بگیرد.
- خمیر خرما را اضافه کنید و هم بزنید تا بافت یکدستی پیدا کند.
- هل و دارچین را افزوده و کمی هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود.
- بعد از سرد شدن حلوا آن را با گردو یا بادام تزیین کنید.
- حلوای شما آماده است.
نکات مهم:
- هر قاشق غذاخوری از این حلوا حدود کالری دارد.
- خرما یکی از بهترین جایگزینهای طبیعی برای قند است، اما اگر دیابتی هستید نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید.
- این حلوا به دلیل داشتن مواد مقوی، میان وعده‌ای مناسب برای کودکان و نوجوانان است.
نتیجه‌گیری
حلواهای رژیمی یکی از بهترین گزینه‌ها برای تنوع دادن به رژیم غذایی هستند. اگر به دسرهای خوشمزه و شیرینی‌جات علاقه دارید و می‌خواهید در عین رعایت رژیم غذایی، از طعم خوب دسرهای شیرین نیز لذت ببرید، به شما پیشنهاد می‌کنیم که حلواهای رژیمی را امتحان کنید. ما در این مقاله از هویج فیت ۷ دستور مختلف برای پخت حلوای رژیمی را به شما معرفی کردیم که همگی با مواد اولیه در دسترس و بدون نیاز به وسیله‌ای خاص درست می‌شوند و همه می‌توانند به راحتی در منزل آن‌ها را تهیه کنند. پس همین حالا دست به کار شوید و از تنوع در رژیم غذاییتان لذت ببرید.
